Anotācija

Pastāv iespējamība, ka pārtikas apritē iesaistītās personas nav apguvušas nepieciešamās zināšanas pārtikas higiēnas jautājumos. Tas var radīt higiēnas pārkāpumus un pārtikas nekaitīguma apdraudējumu, īpaši tad, ja persona piegādā pārtiku, tostarp gatavos ēdienus (kurjers), lai gan šīs zināšanas ir svarīgas ikdienas darbā. 
Eiropas Parlamenta un Padomes 2011. gada 25. oktobra Regulas (ES) Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem un par grozījumiem Eiropas Parlamenta un Padomes Regulās (EK) Nr. 1924/2006 un (EK) Nr. 1925/2006, un par Komisijas Direktīvas 87/250/EEK, Padomes Direktīvas 90/496/EEK, Komisijas Direktīvas 1999/10/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2000/13/EK, Komisijas Direktīvu 2002/67/EK un 2008/5/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 608/2004 atcelšanu 2. panta 2. punkta "e" apakšpunktā dotajā definīcijā skaidrots, ka fasēti pārtikas produkti ir jebkura atsevišķa vienība, kas ir gatava piegādei galapatērētājam un ēdināšanas iestādei un kas sastāv no pārtikas produkta un iepakojuma, kurā tas ievietots, pirms to piedāvā pārdošanai, ja šāds iepakojums pārtikas produktu aptver pilnībā vai daļēji tā, ka saturu nevarētu mainīt citādi, kā vien atverot vai nomainot iepakojumu, un fasēti pārtikas produkti nav pārtikas produkti, kurus iepako tirdzniecības vietā pēc patērētāja lūguma vai kuri tiek fasēti tiešai pārdošanai.
Jau pašlaik pārtikas, tostarp gatavo ēdienu, piegādātājiem (kurjeriem), kas piegādā pārtiku, kura tiek iepakota tirdzniecības vietā pēc patērētāja lūguma vai fasēta tiešai pārdošanai, ir jābūt apmācītiem pārtikas higiēnas jomā, jo pārtikas piegādes kurjeri ir pārtikas apritē iesaistītās personas un mācību kursa "Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā" apgūšana šīm personām ir obligāta. 

Noteikumi Nr. 545 jāpapildina ar 5.¹ punktu, nosakot, ka ir obligāta rakstveida pārbaudes darba kārtošana pēc mācību kursa noklausīšanās (papīra vai elektroniskā formā). Šī prasība attieksies uz visām pārtikas apritē iesaistītajām personām, kurām ir jāapgūst mācību kurss saskaņā ar noteikumu Nr. 545 1. pielikumu. Pārbaudes darbā ir jāietver vismaz trīs jautājumi par katru no noteikumu Nr. 545 1. pielikumā minētajiem apakšpunktiem. Lai pārbaudes darbu uzskatītu par nokārtotu, pareizi ir jāatbild uz vismaz 70 % jautājumu, t. i., pareiza atbilde ir jāsniedz uz vismaz 21 no 30 pārbaudes darba jautājumiem.
Rakstveida pārbaudes darba kārtošanas iespējas ir plašas un pielāgojamas dažādām situācijām un vajadzībām. Kursu organizatoriem ir iespēja izmantot daudzveidīgus tehnoloģiju risinājumus, kas ir viegli pieejami un ērti lietojami. Šiem risinājumiem jānodrošina pārbaudes procesa efektivitāte un apmācāmā pilnvērtīga iesaistīšanās, vienlaikus veicinot mērķu sasniegšanu un iegūto zināšanu vai prasmju kvalitatīvu novērtēšanu. Organizatori var izvēlēties dažādas pieejas, piemēram, tiešsaistes platformas ar interaktīviem elementiem, automatizētas novērtēšanas sistēmas vai radošus digitālus rīkus, kas piemēroti gan individuālām, gan grupu pārbaudēm, tādējādi nodrošinot optimālu atbilstību apmācības specifikai un rezultātu prasībām.